La Table de l'Ours

Cuisine gastronomique avec produits locaux, ambiance chaleureuse

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La Table de l’Ours est un restaurant convivial situé au 17 route de la Valentine, dans le 11ᵉ arrondissement de Marseille. L’établissement propose une cuisine méditerranéenne généreuse, mettant à l’honneur des produits frais et locaux, avec des spécialités comme l’agneau rôti aux herbes et le poisson du marché. La salle, décorée avec simplicité et chaleur, crée une atmosphère accueillante idéale pour des repas en famille ou entre amis. À proximité, on retrouve le centre commercial La Valentine et plusieurs sentiers de randonnée menant aux collines du parc des Trois-Lucs. Cet endroit séduit par son service attentionné et son ambiance authentique marseillaise.

Menu

NomPrix
Langoustine juste snackée€59–66
Crozet gratiné au beaufort€44
Turbot « cuisson d’ici »€66
Volaille de la ferme Tauziet€64
Chocolat Jamaïcain en différentes textures€24
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Large choix de menus

Langoustine juste snackée

La langoustine, parfaitement saisie, révèle toute sa fraîcheur et sa tendreté. Les légumes en julienne ajoutent une touche croquante et colorée à l’assiette. La vinaigrette froide aux carottes râpées apporte une note acidulée et légère, équilibrant agréablement le plat. Une association fine et réfléchie, qui met en valeur des produits de qualité sans superflu.

Crozet gratiné au beaufort

Ce plat de pâtes savoyardes gratinées séduit par l’alliance du beaufort alpin et de la truffe d’hiver, subtilement relevée par la saucisse cappuccino fumée. Les champignons ajoutent une touche boisée, renforçant l’authenticité montagnarde. L’ensemble est généreux et soigné, sans être alourdi. Une belle découverte, idéale pour les amateurs de saveurs riches et locales.

Turbot « cuisson d’ici »

Le turbot, parfaitement cuit et d’une fraîcheur indéniable, s’accorde agréablement avec la douceur du chou. L’huître rôtie apporte une note iodée subtile mais marquante, tandis que la mousse de sarrasin offre une touche originale, légère et légèrement toastée. L’ensemble est équilibré, élégant et témoigne d’un vrai respect des produits locaux. Une assiette à la fois raffinée et réconfortante.

Volaille de la ferme Tauziet

La poitrine de volaille cuite sur l’os séduit par sa tendreté remarquable. Les morilles apportent une profondeur boisée, bien soutenue par la douceur des oignons et la subtilité de la délicatesse confite. La sauce au vermouth de Chambéry lie l’ensemble avec élégance, offrant une finale délicatement parfumée. Un plat équilibré, aux saveurs raffinées et soigneusement dosées.

Chocolat Jamaïcain en différentes textures

Ce dessert au chocolat jamaïcain séduit grâce à l’équilibre entre la douceur du cacao et des notes complexes de sous-bois, truffe noire et noisette. On apprécie le jeu subtil des textures, du crémeux au croquant, créant une dégustation raffinée. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur, avec une touche terreuse et gourmande qui intrigue sans jamais éclipser la finesse du chocolat.

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